Matteo Manzo

Enotime,nasce dalla passione per il vino di Manzo Matteo ventiseienne che ha deciso di ampliare la sua voglia di far bere e mangiare bene ad un pubblico sempre più vasto di clientela
L’idea di aprire Enotime nasce in una sera di settembre davanti a un calice di buon rosso, al ritorno di un viaggio di piacere in giro per l’italia a degustare vini;
E allora fu cosi che abbandonò il suo lavoro fisso ( che in questo periodo in Italia è qualcosa di astratto) per inseguire un sogno.
Dopo l’iscrizione presso l’AIS ( associazione italiana sommelier) e aver eseguito vari corsi , notti insonni a studiare sopra i libri e varie degustazioni in giro per l’Italia, inizia l’avventura….
Nell’aprire 2015 inziano i lavori presso il locale e dopo sei mesi il nostro e vostro Wine bar/enoteca è pronto

Staff

Nel nostro locale oltre a trovare il titolare Manzo Matteo in sala, in cucina a deliziarvi il palato troverete Alessandra anch’essa sommelier dell’AIS (associazione italiana sommelier)
Ha seguito Matteo in tutto il suo percorso e dalla passione comune ha collaborato a fin che tutto questo possa essere realizzato
Stilando il menù in base alla carta dei vini, cercando di trovare sempre materie prime di altissima qualità e tanto altro ancora